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La Pasticceria dell'Arco nasce in un piccolo paese della Valle Varaita, Venasca, noto per la produzione della tipica castagna che ha portato ad avere il mercato delle castagne tra i piu' grandi d'Italia, ancora oggi usato per la vendita ai grossisti che arrivano da molto lontano per commercializzare questo prodotto ricercato.
Prima di essere una pasticceria ormai ben avviata sia al minuto che all'ingrosso, era un piccolo negozio ubicato sulla piazza principale dove si poteva trovare ogni prodotto della zona continua a leggere...
Potete trovarci qui, in Valle Varaita, a Venasca(CN).
La Valle Varaita si estende per circa 70 chilometri risalendo da Costigliole fino al Colle dell’Agnello, dove una strada panoramica che culmina ai 2744 m del valico la unisce alla valle francese del Queyras.
Il Monviso, piramide di roccia oceanica, il “vesulus pinifer” declamato da Dante, incombe sulla valle mentre paesaggi straordinari si alternano: i dolci e fertili declivi del tratto iniziale si trasformano in paesaggi alpini, verdi pascoli e ripide praterie, vaste foreste di latifoglie e pinete di larici e cembri. Da sempre la valle cosiddetta “smeraldina” risplende nelle mille sfumature del verde della sua vegetazione rigogliosa.
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